臘八節(jié),俗稱“臘八”,即是農(nóng)歷十二月初八,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng),一些地區(qū)有喝臘八粥的習俗。
中國農(nóng)歷臘月初八是我國的傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)”,在這一天人們有熬臘八粥吃臘八粥的習俗,關(guān)于臘八節(jié)的來歷民間流傳的很多傳說。
最早的傳說起源于漢代,早在漢代我國就規(guī)定臘月初八為臘祭日。每到臘八這一天,為祭祀臘神,民間往往要準備一頓別具風味的粥。這種粥是用五谷雜糧摻入花生、栗子、紅棗、核桃仁、杏仁,用微火煮熟燉爛,再添加紅糖,做成八色香粥,稱之為臘八粥”。粥煮成之后,先要盛上幾碗放置于庭院天井碾磨盤上、牛馬羊豬圈的門上,以表示同慶豐收、迎吉祥的意思。
“臘八”這一天有吃臘八粥的習俗,臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史已有一千多年。最早開始于宋代,到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。
一到臘月初八,過年的氣氛一天賽過一天。華北大部分地區(qū)在臘月初八這天都有用醋泡蒜的習俗,叫臘八蒜。臘八蒜顏色翠綠具有很高的營養(yǎng)價值。
臘八醋,傳統(tǒng)臘八節(jié)習俗。在中國北方地區(qū)有在臘八這天用醋泡大蒜的習俗,名為“臘八醋”。臘八醋,則要一直泡到大年初一,在大年初一吃餃子時,要吃素餃子以取一年素素凈凈之意。素餃子蘸臘八醋吃,更是別有一番滋味?!?
------------------------------------------ 推動行業(yè)進步 成為世界的巴斯特 ----------------------------------------
地址:廣東省佛山市順德區(qū)鳳翔工業(yè)區(qū)展翔路1號
郵編:528300
電話:0757-23660568
傳真:0757-23660578
郵箱:admin@bestextrusion.com
官網(wǎng):tzjgrz.com